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食材:紅薯500克、蜂蜜100毫升、紅棗20顆、冰糖、食用油各適量。
做法:
1.
紅薯洗淨、去皮,切條。
2.
紅棗洗淨旅館飯店、去核,切成碎末。
3.
炒鍋倒入食用油燒熱,放入紅薯,炸熟後撈出。
4.
原鍋洗淨,加入適量清水燒沸,放入冰糖熬化。
5.
放入紅薯,煮至汁黏,加入蜂蜜、紅棗末,拌勻後再煮5分鐘即可。
營養提示:
紅薯性平、味甘;歸脾、胃、大腸經。紅薯塊根中含澱粉、糖類、蛋白質、纖維素、半纖維素、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、鐵、磷等成分。具有健脾胃、補中和血、益氣生津的功效。紅薯中含有大量的膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道、增強蠕動、通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。
儲存技巧:紅薯很容易凍壞,不能放冰箱儲存。紅薯要選擇在常溫、乾燥的環境中,存放前最好在旅館飯店陽光下晾曬,以去除濕氣。
資料來源:39健康網www.39.net
未經書面授權請勿轉載
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